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Cual es la Máquina mas adecuada para Filetear el Lomo de Cerdo

Cómo elegir una máquina para Filetear el Lomo de Cerdo con las Máquinas de Distribución ARC

Filetear el lomo de cerdo requiere precisión y las herramientas adecuadas. En Distribución ARC, ofrecemos dos máquinas especializadas que facilitan este proceso. Aquí te mostramos cómo utilizarlas para obtener los mejores resultados.

Máquina Manual Semiautomática con Múltiples Juegos de Cuchillas

Naš máquina manual semiautomática está diseñada para cortar piezas de lomo entero gracias a su entrada de carne de 25 cm por 12 cm y sus diferentes juegos de cuchillas intercambiables. Este equipo es ideal para quienes necesitan versatilidad en los cortes, ya que puedes adquirir diferentes juegos de cuchillas según el tipo de corte que necesites realizar.

  1. Preparación
    • Refrigeración: Mantén el lomo ligeramente frío para facilitar el corte.
    • Ajuste de Cuchillas: Selecciona y monta el juego de cuchillas adecuado para el grosor deseado.
  2. Fileteado
    • Colocación del Lomo: Coloca el lomo de cerdo en la entrada de carne, asegurándote de que esté bien posicionado.
    • Corte: Realiza el corte automáticamente, asegurando que cada pasada sea uniforme.
    • Revisión: Verifica cada filete para asegurarte de que cumple con los estándares de grosor y calidad.
  3. Consejos Adicionales
    • Afila las cuchillas regularmente para mantener la precisión del corte.
    • Limpieza y Mantenimiento: Limpia la máquina y las cuchillas después de cada uso para mantenerlas en óptimas condiciones.

Máquina Totalmente Automatizada con Panel Digital

Nuestra máquina automatizada está equipada con un panel digital que permite seleccionar el tamaño del corte con precisión. Esta máquina cuenta con una hoja afilada capaz de cortar incluso lomos de cerdo congelados, ofreciendo eficiencia y consistencia en cada filete.

  1. Preparación
    • Refrigeración: Si el lomo está congelado, asegúrate de que esté listo para ser procesado directamente.
    • Configuración del Panel Digital: Ajusta el grosor del corte en el panel digital según tus necesidades.
  2. Fileteado
    • Colocación del Lomo: Coloca el lomo de cerdo en la máquina, asegurándote de que esté bien posicionado.
    • Corte: Inicia el proceso automatizado y deja que la máquina realice los cortes de forma uniforme.
    • Revisión: Verifica cada filete para asegurarte de que cumple con los estándares de grosor y calidad.
  3. Consejos Adicionales
    • Afila la hoja según las recomendaciones del fabricante para mantener la precisión del corte.
    • Limpieza y Mantenimiento: Sigue las instrucciones de limpieza y mantenimiento para garantizar el buen funcionamiento de la máquina.

En Resumen

En Distribución ARC, estamos comprometidos con proporcionar las mejores soluciones de maquinaria para cortar carne. Ya sea que prefieras una máquina manual con múltiples juegos de cuchillas o una máquina automatizada con panel digital, tenemos el equipo adecuado para optimizar tu producción y ofrecer la mejor calidad a tus clientes.

Si necesitas más información sobre nuestras máquinas o asesoría personalizada, no dudes en contactarnos. ¡Estamos aquí para ayudarte a mejorar tu negocio con las mejores herramientas del mercado!

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